Lẩu thập cẩm hải sản làm tại nhà ngon như ngoài hàng

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Món lẩu thập cẩm hải sản trong những ngày đầu đông là lựa chọn cực kỳ hợp lý. Hôm nay nhà hàng Hàn Quốc Chum sẽ vào bếp cùng bạn. Dưới đây là tất tần tật chi tiết từ A-Z cho một nồi lẩu chất lượng để bạn cùng gia đình, bạn bè quây quần.
Lẩu hải sản khá đa dạng trong cách làm. Thường thì chúng ta sẽ chọn những nguyên liệu phổ biến, dễ làm và nhanh chín. Tuy nhiên bí quyết ngon miệng nằm ở nước dùng.

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN LẨU THẬP CẨM HẢI SẢN VÀ SƠ CHẾ

NƯỚC LẨU HẢI SẢN

Một nồi nước lẩu ngon phải đạt được tiêu chí: không mùi, nước đậm đà, ngọt từ xương và đầy đủ chất bổ.

lẩu hải sản 2
lẩu hải sản
  • Lựa xương ống to, nhiều tủy, trần qua nước sôi cho sạch. Chặt khúc vừa nồi.
  • Phụ liệu: Hoàng kì, kỷ tử, táo tàu (táo đỏ), đương quy, tỏi, ớt, tôm nõn khô (hoặc tôm tươi giã nhuyễn vắt lấy nước), lá nguyệt quế, muối, cam thảo, 2 miếng bắp ngô

Bạn cho tất cả vào hầm khoảng 45 phút đến khi nước chất đổi màu đục, sánh đậm đà. Nếm thử và thêm bớt gia vị đến khi vừa miệng.

SƠ CHẾ THẬP CẨM HẢI SẢN

  • Tôm: Chọn tôm sống, thịt chắc, chú ý đầu tôm không nhiều chất bẩn. Nếu có thì bạn nên làm sạch theo hướng dẫn sơ chế bên dưới
  • Nghêu, sò: Ngâm nước sạch, còn sống, vỏ cứng. Nếu miệng há và có mùi bốc lên tức là nghêu sò chết, không mua
  • Bạch tuộc và mực: tươi, sạch.
  • Cá: Bạn tự do lựa chọn loại cá mình thích. Đầu cá cắt riêng rửa sạch. Thịt cá lọc miếng nhỏ để riêng ra đĩa.
  • Các loại nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà: cắt vừa miếng, ngâm nước muối cho sạch.
  • Phụ liệu: Tỏi, ớt, dứa, gừng, cà chua, hành: Rửa sạch cắt lát.
lẩu hải sản thập cẩm
lẩu hải sản thập cẩm
Qua hai bước trên bạn đã có thể sẵn sàng cho nồi lẩu thập cẩm hải sản. Bày biện ra bàn những đĩa đồ sống. Sử dụng bếp ga hoặc bếp từ đặt nồi nước lẩu lên và đun sôi.
Chín bỏ vào mồm, ăn đến đâu thì nhúng đến đó.

NƯỚC SỐT / NƯỚC CHẤM LẨU HẢI SẢN:

Đối với tôm, bạch tuộc, cá có thể sử dụng nước chấm hải sản kiểu truyền thống. Nếu bạn ở Hà Nội hoặc không phải vùng biển, trong siêu thị có bán lọ đóng chai cũng rất ngon với giá chỉ 25k.

ĐỒ UỐNG VÀ ĂN KÈM LẨU THẬP CẨM HẢI SẢN

ĐỒ UỐNG

Lẩu hải sản không thể thiếu rượu, beer. Lựa chọn các loại đồ uống dưới đây nếu thấy phù hợp với mình nhé:
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″]

[/vc_column][vc_column width=”1/3″]
[/vc_column][vc_column width=”1/3″]
[/vc_column][/vc_row]

Rau ăn kèm lẩu hải sản

Rất nhiều lựa chọn cho bạn:
lẩu hải sản 2

  • Rau muống trẻ
  • Ngải cứu
  • Hành & Hẹ
  • Dưa chuột & Cà chua
  • Cải bắp, xà lách
  • Cải đắng
  • Các loại nấm
  • Cà rốt

* Tham khảo món lẩu tôm hùm 
Cuối bữa lẩu tiết kiệm nồi nước cực ngon với mỳ tôm hoặc bún cho chắc bụng nhé. Nhà hàng Hàn Quốc Chum chúc bạn có được bữa lẩu vui vẻ và ngon miệng cùng người thân.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

0246 251 0099
Liên hệ