6 món ăn từ nhân sâm cực tốt cho sức khỏe

Nhân sâm là một loại thảo dược quý, những món ăn tứ nhân sâm cũng rất đa dạng và phong phú. Với những tác dụng tuyệt vời mà nhân sâm mang lại cho sức khỏe như: tăng năng lượng, chống viêm, điều trị rối loạn cương dương, chống cảm cúm, v.v… thì chắc chắn nhân sâm là một loại thực phẩm quý được nhiều người ưa chuộng.

Hôm nay, nhà hàng Chum sẽ giới thiệu đến bạn 6 món ăn từ nhân sâm cực tốt cho sức khỏe mà bạn có thể làm tại nhà của mình để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Xem bài viết dưới đây nhé.

Salad gà lạnh nhân sâm – món ăn từ nhân sâm đơn giản dễ làm

Salad luôn là lựa chọn hàng đầu trong những món ăn giải nhiệt ngày hè. Với nguyên liệu tươi mát, dễ ăn dễ làm thì đây là món ăn được nhiều người yêu thích vì độ tiện lợi. Salad gà lạnh nhân sâm cũng là món ăn từ nhân sâm cực đơn giản, ngoài những nguyên liệu quen thuộc của món salad thì nhân sâm là điểm nhấn vì nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 ức gà
• 1 củ hành baro
• 1/2 quả dưa chuột, 2 quả ớt chuông
• 1 muỗng ớt bột (hoặc lượng tùy sở thích)
• 1/2 – 1 thìa đường tùy sở thích
• 2 thìa giấm
• 1 muỗng lớn nước
• 1/2 thìa tỏi nghiền
• 1 thìa mùa tạt
• mè
• Chiết xuất nhân sâm (tùy theo sở thích)

Cách làm

• Chuẩn bị nguyên liệu, rửa sạch và để ráo
• Hành cắt khúc cho vào nồi cùng ức gà, chiết xuất nhân sâm và nước rồi đun sôi.
• Dưa chuột bỏ ruột, ớt chuông bỏ hạt thái chỉ
• Nước sốt: đường, giấm, tỏi nghiền, mù tạt, vừng và chiết xuất nhân sâm rồi khuấy đều
• Ức gà thái miếng hoặc xế nhỏ đặt cùng dưa chuột va ớt vừa thái
• Thêm sốt salad, trộn đều. Vậy là xong món salad gà lạnh nhân sâm – món ăn từ nhân sâm và thưởng thức thôi.

Pasta gà sốt kem nhân sâm

Pasta là món mì mà không còn xa lạ với những tín đồ ẩm thực. Pasta gà sốt kem nhân sâm là món ăn mà bạn có thể cảm nhận được sự thú vị khi sốt kem nhân sâm chắc chắn là loại sốt lạ miệng, gây cảm giác thích thú mới lạ cho món ăn này. Dưới đây là cách làm món ăn từ nhân sâm này.

Nguyên liệu

• 150g mì sợi
• 2 lát ức gà
• 4 cánh nấm
• 1/4 bông cải xanh (súp lơ)
• 1/2 củ hành tây
• 3 củ tỏi
• 1 lá nguyệt quế
• 2 muỗng nước dùng gà
• 1 thìa nhỏ chiết xuất nhân sâm
• 1 cốc kem tươi
• 1 ly sữa
• 2 thìa rượu trắng
• 4 quả cà chua bi
• 1 thìa mùi tây
• 3 cốc nước
• 2 thìa dầu ô liu
• Một chút muối, hạt tiêu và húng quế.

Cách làm

• Đun sôi nước, khi sôi cho dầu ô liu và muối vào, tiếp tục đun sôi mì để trộn đều cùng dầu
• Cắt ức gà cho vào đun sôi. Khi sôi cho 1/2 củ hành tây, tỏi và lá nguyệt quế vào đun sôi cùng ức gà trong 15 phút
• Cắt ức gà thành từng miếng để riêng và thêm nước dùng gà, chiết xuất nhân sâm vào nước
• Cắt phần còn lại của hành tây, thái nhỏ nấm và bông cả xanh
• Làm nóng chảo, cho phần nguyên liệu vừa thái vào chảo. Sau đó thêm rượu trắng cùng nước sốt (nước dùng gà và chiết xuất nhân sâm được cho vào nước).
• Thêm húng quế vào chảo. Khi bắt đầu sôi, thêm mì, ức gà, bông cải xanh, nêm chút muối và hạt tiêu. Thêm sữa và khuấy đều
• Sau khi mì chín, bày ra đĩa cùng cà chua bi và mùi tây. Đã xong món ăn từ nhân sâm này và thưởng thức thôi.

Bánh nhân sâm – món ăn từ nhân sâm thú vị

Làm bánh khó ư? Không, thực sự đơn giản với công thức của món ăn từ nhân sâm này. Hãy xem cách làm của nó nhé.

Nguyên liệu

• 100g hỗn hợp bánh kếp
• 1 quả trứng
• 30ml sữa
• Chiết xuất nhân sâm

Cách làm

• Cho hỗn hợp bánh kếp, trứng, sữa và chiết xuất nhân sâm vào bát lớn. Nhào đều cho đến khi thành hỗn hợp đặc quánh
• Cho một xíu dầu lên chảo và lau sạch bằng khăn giấy. Làm nóng chảo
• Múc bột cho vào chảo, tạo hình, mỗi lần dùng khoảng 1/4 lượng bột của mỗi muôi.
• Khi thấy những bong bóng xuất hiện trên bề mặt, lật nó lại.
• Khi cả 2 mặt có màu nâu đẹp mắt, giờ lá lúc dọn ra đĩa và thưởng thức. Vậy là đã xong một món ăn từ nhân sâm.

Nhân sâm Vin Chaud (rượu ngâm)

Thay đổi khẩu vị đồ uống với nhân sâm Vin Chaud này, vẫn là cách làm cực đơn giản với hương vị mới lạ.

Nguyên liệu

• 750ml Rượu vang đỏ
• 200ml Nước
• 2~3 thanh quế
• 2 túi chiết xuất nhân sâm
• 1 quả chanh
• 1 quả táo
• 1 quả cam

Cách làm

• Rửa sạch trái cây rồi cắt lát
• Cho trái cây vào nồi, thêm rượu vang, quế và nước
• Trước khi sôi cho nhân sâm vào đun cùng
• Đun sôi trong 5 phút ở lửa vừa và 10 phút ở lửa nhỏ. Sau đó tắt bếp và để nghỉ 30 phút cho đến 1 tiếng
• Dùng kèm với bánh ngọt và thanh quế.

-Ngoài món ăn từ nhân sâm, lẩu tôm hùm là món ăn độc đáo của nhà hàng Chum

Cafe nhân sâm

Tiếp tục mà một món từ nhân sâm để thay đổi hương vị trong cốc cafe của bạn. Hãy thử và cảm nhận

Chuẩn bị 150ml Americano, sau đó thêm chiết xuất nhân sâm vào khuấy đều. Hãy cho lượng vừa đủ tránh việc mùi nhân sâm nồng quá át hết mùi của cafe nhé. Cuối cùng là thưởng thức thôi.

-Không chỉ món ăn từ nhân sâm, ba chỉ nướng lu là món ăn được nhiều người yêu thích của nhà hàng Chum

Gà tần sâm – món ăn từ nhân sâm nổi tiếng của nhà hàng Chum

Đây là món ăn từ nhân sâm rất được ưa chuộng tại nhà hàng Chum. Với những lợi ích hàng đầu về sức khỏe đặc biệt là giải nhiệt, bồi bổ thể chất, gà tần sâm luôn được đánh giá cao bởi khách hàng khi đến với nhà hàng Chum.

Thịt gà chứa rất nhiều protein và đạm. Từ xưa các nước Đông Á đã biết kết hợp loại thực phẩm này với nhiều gia vị khác nhau để bổ dưỡng cơ thể, đặc biệt là nhân sâm. Thành phần trong nhân sâm là các saponin cực kỳ tốt đối với kháng thể người dùng. Nhà hàng Hàn Quốc Chum vinh dự là đơn vị 20 năm phục vụ món ăn từ nhân sâm này tại Hà Nội và sẽ tiếp tục mang đến thực khách giá trị tốt nhất.

Nguyên liệu

• 1 con gà tơ
• 50g gạo nếp
• 1 quả hạt dẻ to
• 2 hạt bạch qu
• 1 củ nhân sâm
• 2 quả táo tàu
• 2 lít nước
• 5g cam thảo
• 5g hoàng kỳ
• 10g gừng củ
• 100g củ cải
• 10 nhánh tỏi
• 10g hành hoa
• Một chút muối và tiêu

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu – Gà mua về, bóc sạch mỡ, bỏ phao câu xát muối vào khoang bụng gà rồi rửa sạch lại, để ráo nước. Vo sạch gạo nếp, ngâm nở khoảng 2 tiếng đồng hồ, vớt ra để ráo và xóc vài hạt muối.
• Nhồi sâm, táo tàu, hạt dẻ, gạo, bạch quả vào bụng gà. Dùng chỉ khâu kín phần hở khi mổ làm sạch gà lại để các nguyên liệu không rơi ra ngoài khi hầm món ăn (Nên nhồi thật chặt tay các nguyên liệu vào bụng gà giúp tránh được các nguyên liệu rơi ra).
• Cho nước, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ, gừng vào một túi lưới sạch, sau đó bỏ vào nồi đun khoảng 30 phút sau đó nhấc bỏ túi gia vị này ra. Riêng củ tỏi thì các bạn bỏ thẳng vào nước dùng và không cần vớt. Nếu dùng nồi đất tần gà là tốt nhất, gà sẽ không có mùi vị của kim loại, gà chín đều nên rất ngon.
• Khi nước sôi, dùng kẹp gắp chặt, nhẹ nhàng đặt thịt gà vào nồi, để không bị bắn nước dùng đang sôi vào người sẽ làm bỏng. Hầm gà trong khoảng 30 phút ở lửa to hết cỡ cho gà và phần nhồi gà chín. Sau đó đun lửa nhỏ riu riu chừng 10-15 phút nữa cho gà nhừ hẳn.
• Khi dùng món ăn này, múc gà ra một tô lớn, bụng gà lật ngửa lên trên. Rắc hành lá xanh lên trên rồi chan nước dùng. Món gà này ăn kèm muối tiêu.

Trên đây là 6 món ăn từ nhân sâm đơn giản, dễ làm mà vẫn cực kì bổ dưỡng mà tôi giới thiệu đến bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi Nhà hàng Chum, theo dõi tôi để cập nhật tin tức ẩm thực nhé.

-Nhà hàng Chum: nhà hàng tổ chức tiệc gia đình chỉn chu, ấm cúng tại Thanh Xuân – Hà Nội