Cách làm lẩu tôm hùm Hàn Quốc độc đáo

Có rất nhiều cách làm lẩu tôm hùm ngon và đa dạng. Nhưng lẩu tôm hùm Hàn Quốc vẫn được ưa chuộng rộng rãi và không yêu cầu quá nhiều về gia vị nhưng cầu kỳ về nguyên liệu và cách thức chế biến. Để đạt được hiệu quả ẩm thực cao nhất, nhà hàng Hàn Quốc Chum chia sẻ cùng các bạn một cách làm độc đáo kiểu Hàn dưới đây.

Tìm hiểu về món lẩu tôm hùm Hàn Quốc

Tôm hùm là loại thực phẩm đặc trưng của vùng biển. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà nó còn có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Có rất nhiều cách chế biến tôm hùm thành món ăn và bất cứ là món gì thì tôm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên đặc trưng cùng hàm lượng dưỡng chất tốt nhất.

• Định lượng: Tôm hùm dùng chế biến trong món lẩu thường có định lượng khoảng 0,5 – 0,8 kg 1 đĩa
• Hương vị: Vị đậm đà tùy thuộc vào cách pha chế của nước lẩu, nhưng đặc trưng là vị ngọt của tôm hùm thì không thể lẫn vào bất kỳ món ăn nào khác. Bên cạnh đó, việc kết hợp các loại rau trong nồi lẩu là không thể thiếu để đảm bảo độ thanh mát và sự dễ tiêu hóa trong thành phần lẩu.
• Màu sắc: Đặc thù món nước lẩu tôm hùm Hàn Quốc sẽ có màu sắc đa dạng, bắt mắt. Màu đỏ tươi của tôm hùm, màu đỏ chín của cà chua, màu xanh của rau, củ ăn kèm. Sự kết hợp hài hòa đó đã làm nên một món ăn chỉn chu, đa dạng về màu sắc và đầy đủ dinh dưỡng.
• Dưỡng chất: Thành phần thịt tôm hùm có chứa rất nhiều axit béo omega 3 hỗ trợ quá trình làm giảm nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch.

Nguyên liệu làm món lẩu tôm hùm Hàn Quốc

– Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món lẩu tôm hùm với 4 người ăn gồm có:
+ Tôm hùm: 3 con
+ Hành khô, tỏi băm: 2 củ
+ Hành lá: 100g
+ Nước lẩu: 3 lít
+ Rau muống tách bớt lá: 300g
+ Me/ Sấu chua: 100g
+ Dầu ăn: 3 muỗng cà phê
+ Hạt nêm: 2 muỗng caphe
+ Bún tươi: 1kg
+ Cà chua: 2 quả
+ Dứa: ½ quả
+ Ớt: 1 quả
+ Nước mắm: 1 thìa canh
+ Bột ngọt: 1 thìa cà phê.
+ Sả: 2 cây

Cách làm lẩu tôm hùm Hàn Quốc

• Bước 1: Đem tôm hùm đi rửa sạch và sơ chế cùng gia vị sả, sau đó bày chúng ra đĩa nhìn đẹp mắt nhất, tùy cách bày trí của riêng bạn.
• Bước 2: Me/ sấu chuẩn bị cho trực tiếp vào nồi nước dùng. Cà chua cắt theo hình múi cau vừa ăn (không cắt quá nhỏ vì sẽ dễ nát). Thơm(dứa) thái lát cho vào chung với nước để tạo vị thơm đặc trưng.
• Bước 3: Bún đem nhúng vào nước sôi rồi để ráo nước.

• Bước 4: Rau muống rửa sạch, để ráo nước. Có thể cho thêm hoa chuối để ăn kèm thành gỏi tôm hùm tạo sự đặc sắc cho món lẩu.
• Bước 5: Phi hành tỏi đã dập nhuyễn cùng nước mắm cho thơm lên, trộng cùng nước me, cà chua và đun sôi lên hỗn hợp với gia vị vừa ăn. Lưu ý: nước dùng lẩu phải là nước ninh từ xương nhé để tạo vị ngọt tự nhiên, vớt bỏ bọt xương khi đun sôi để nước dùng lẩu trong, đẹp mắt và ngon hơn.
• Bước 6: Dọn bàn ăn và thưởng thức thôi, để nguyên liệu rau ăn kèm, bún và tôm hùm lên bàn ăn dậy mùi thơm của dứa. Sự kết hợp cùng với sự cay nồng của quả ớt và sa tế cay bạn sẽ không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn và đậm đà của món ăn mang hướng Hàn Quốc này.

Tìm hiểu thêm

Bài viết trên đây đã chia sẻ cho bạn cách làm món lẩu tôm hùm đậm phong cách Hàn Quốc. Nhà hàng hàn quốc Chum mong rằng qua chia sẻ về công thức nấu ăn ngon bạn có thể tự chuẩn bị cho gia đình mình một bữa ăn thật ưng ý và đặc biệt nhất. Món ăn này đặc biệt rất phù hợp với các bữa tiệc sinh nhật hoặc là bữa liên hoan, tụ họp gia đình. Không gì là vui hơn khi trong không khí của ngày trời lạnh hay trời mưa phùn, mọi người được ăn ngon, được sum vầy, tụ họp và nhâm nhi suýt xoa vị cay nồng độc đáo của món lẩu tôm hùm. Thử ngay nhé!