Top 13 món hải sản độc đáo và bổ dưỡng – Gợi ý từ nhà hàng hàn quốc Chum

Các loại hải sản từ biển luôn giàu đạm và năng lượng. Nhà nhà hàn quốc Chum nghiên cứu và chọn lọc ra top 13 món hải sản độc đáo và bổ dưỡng nhất dưới đây. Mời các bạn cùng tham khảo và thưởng thức nhé.

Tiết canh hải sản trứ danh: tiết canh cua

Nhiều người có thể nghe đến món ăn hải sản được chế biến từ tiết canh cua này lần đầu tiên. Đây là món ăn đặc sản của miền biển. Tiết canh cua có hương vị rất lạ, độc đáo, không hề tanh mùi cua và khác hẳn với các loại tiết canh lợn, vịt.
Chế biến món ăn này cũng khá kỳ công. Để món tiết canh cua được ngon thì cần chọn cua biển có càng to, cua tươi. Cua sâu khi cắt càng, để chất tiết màu trắng rỉ ra hết. Phần thịt cua đem đi hấp sau đó ướp gia vị vừa ăn. Gia vị độc đáo như ngò rí kết hợp đậu phộng, sẽ làm cho món tiết canh cua thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Nên ăn kèm tiết canh cua với bánh tráng nướng giòn, cùng các loại rau như dấp cá, chuối chát, mùi tàu, khế chua để giảm bớt vị tanh của cua biển.

Lẩu tôm hùm hải sản độc đáo từ nhà hàng hàn quốc Chum

Tôm hùm là món ăn khá đắt đỏ. Có nhiều  loại đa dạng cả về chất và về giá như tôm hùm bông, tôm hùm xanh. Một nồi lẩu tôm hùm hải sản đầy đủ có giá từ 2 triệu 500 ngàn đồng trở lên dù bạn ăn ở bất cứ đâu. Cách làm lẩu tôm hùm khá đơn giản, chủ yếu phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu. Điểm độc đáo nhất chính là ở gia vị. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm gia vị chấm hải sản cực chuẩn ở cùng mục tin tức trong website này nhé.

Cháo nhum món hải sản độc đáo và bổ dưỡng

Nhum biển hay còn được gọi là Nhím Biển, là một loại hải sản giàu dưỡng chất. Món hải sản độc đáo này mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe nên được nhiều người dân vùng biển dùng làm các món ăn ngon. Cháo nhum có vị béo, bùi và đặc biệt có hương vị thơm ngai ngái đặc trưng. Cháo nhum thường là món ăn đi kèm với một nồi lẩu hải sản dù bạn ở bất cứ vùng miền nào.

Tôm tít rang muối

Lựa chọn bề bề không dễ dù có thể tìm ở mọi chợ hải sản. Kích cỡ và giá cả thường không đồng nhất. Tuy nhiên, tôm tít là món ăn đặc sản khá dễ làm, hấp dẫn và nhiều đạm. Bạn nên chọn mua những con có kích cỡ lớn, thịt sẽ dai chắc hơn. Cách làm món bề bề rang muối sẽ được chia sẻ trong bài viết sau của nhà hàng hàn quốc Chum. Mời các bạn theo dõi.

Ngán biển

Con ngán biển có hình dạng giống với ngao biển. Trong thịt ngán có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: lipid, protid, vitamin và các khoáng chất khác. Ngán thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như ngán xào bún, cháo ngán, ngán hấp xả ớt, gỏi ngán…rất đặc biệt.

Ghẹ hấp xả

Nếu có thể tham gia các phiên chợ hải sản buổi sáng, bạn có thể dễ dàng tìm mua ghẹ với giá rẻ. Một số thực khách thích lựa chọn ghẹ to, nhiều thịt. Trên thực tế, chọn ghẹ nên bấm vào yếm xem có lún không. Nếu chắc thịt thì nên mua. Không nhất thiết phải mua ghẹ to. Ghẹ đực sẽ chắc và nhiều thịt hơn.

Làm món ghẹ hấp xả vô cùng đơn giản. Một nồi nước đổ thêm bia (hoặc rượu vang) sau đó kê dụng cụ hấp lên và đặt gừng sả. Làm sạch và giết chết ghẹ để nó không giãy giụa khi hấp. Chỉ chừng 5-10 phút là ghẹ sẽ chín. Không nên hấp quá lâu khiến thịt bị bở.

Gỏi cá trích- món hải sản độc đáo và bổ dưỡng

Gỏi cá trích thì cũng khá dễ làm, cá trích có thể đánh bắt quanh năm với số lượng lớn và rất tươi ngon nếu bạn lựa mua được tại vùng biển. Cách chế biến: Cá trích thái mỏng trộn với hành tây cùng gia vị muối, đường, giấm đã lên men từ chính quả ổi. Phần nước chấm được chế biến từ các nguyên liệu như: chanh, đường, ớt, đậu phộng giã nhỏ trộn đều cho hòa quyện. Chuẩn bị thêm bánh tráng và các loại rau sống ăn kèm, quấn gỏi và chấm dìm dưới nước chấm là ngon hết sẩy.

Còi biên mai nướng

Còi Biên Mai đem ướp muối ớt đã giã nhuyễn, sau đó nướng trên ngọn than hồng. Khi miếng còi co lại và chuyển dần sang màu vàng tức là đã chín. Chuẩn bị thêm rau sống ăn kèm như: xà lách, rau thơm, chuối xanh, dưa chuột bạn sẽ cảm nhận được vị giòn dai, ngọt béo của còi Biên Mai tạo nên một sức quyến rũ lạ lùng, khó cưỡng.

Cá sòng nướng

Tùy vào từng vùng biển mà cá sòng có hương vị hơi khác nhau một chút. Việt nam khá nổi tiếng với nghề đánh bắt cá sòng, và món ăn cá sòng nướng cuốn bánh tráng đã trở thành thương hiệu. Đặc sản này đứng top những lựa chọn ẩm thực dành cho du khách tới Việt Nam. Món cá sòng có thể cuốn bánh tráng và chấm với nước mắm chua, cay, ngọt hoặc làm bún chả cá đều hấp dẫn vô cùng.

Mực trứng hấp gừng

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ mực như: hấp hành, hấp gừng, xào, chiên mắm, tẩm bột chiên xù. Nhưng để tạo nên nét đặc trưng nhất thì phải kể đến món mực trứng hấp gừng. Từng sớ mực giòn, dai vừa đủ, mềm, chấm với nước mắm chanh ớt càng làm đậm thêm hương vị tự nhiên cực kỳ cuốn hút của mực.

Sá Sùng món hải sản độc đáo và bổ dưỡng

Sá Sùng hay còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như: sâu đất, đồn đột, địa sâm, bông thùa, bi bi… Món ăn được chế biến nhiều nhất từ sá sùng là món sá sùng tươi xào cần tỏi. Mùi tỏi thơm nồng kết hợp với độ ngọt, dai vừa phải của thịt sá sùng sẽ khiến người ăn bị cuốn hút đặc biệt.

Tôm bò

Nét đặc trưng của món hải sản tôm bò này là những con tôm chưa hề được qua sơ chế, mà còn tươi sống nguyên. Trải nghiệm ăn tôm khi chúng còn nhảy tanh tách trên đĩa chắc hẳn sẽ khiến bạn thú vị. Để thưởng thức vị ngọt và cảm nhận độ săn chắc của thịt tôm tươi ngon, bạn có thể cuốn tôm với lá rau sống kết hợp nước chấm sốt me chua ngọt. Một cảm giác mang lại như con tôm còn đang nhảy tanh tách trong miệng thật độc đáo và hấp dẫn.

Trên đây là thông tin về 13 món hải sản dinh dưỡng được chế biến từ hải sản rất độc đáo dành cho bạn. Hy vọng những gợi ý về món ăn từ hải sản này sẽ giúp gia đình bạn có những bữa ăn mới lạ và ngon miệng.