Cách làm một số loại sốt chấm hải sản ngon tuyệt cú mèo

Với một số món ăn thì phần sốt chấm chính là ” linh hồn”, quyết định xem món ăn có thực sự ngon hay không. Những công thức sốt chấm hải sản dưới đây sẽ chính là bí quyết để các món hải sản tại nhà bạn trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn. Đừng chần chừ nữa, xem ngày bài viết dưới đây để lưu về những công thức sốt chấm hải sản ngon “tuyệt cú mèo” này nhé.

Sốt tiêu xanh

Công thức sốt tiêu xanh luôn là công thức được mọi người quan tâm hàng đầu khi nhắc đến sốt chấm hải sản ngon, đây là hướng dẫn của nhà hàng Chum về công thức sốt tiêu xanh chấm hải sản dành cho bạn:

Nguyên liệu

• 100gr ớt xanh
• 10gr muối
• 1 quả chanh
• 20gr đường
• 4-5 lá chanh

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu: chanh cắt đôi, vắt nước và bỏ hạt để tránh bị đắng. Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt, để ráo. Lát chanh rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.

Xay nguyên liệu: các bạn cho nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay cùng với muối và đường. Xay nhuyễn cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau và sốt chấm sánh đặc là được. Nếu không có máy xay các bạn có thể dùng cối để giã nhuyễn. Vậy là đã hoàn thành xong sốt chấm hải sản – sốt tiêu xanh cực ngon rồi.

Nếu dùng không hết các bạn có thể cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín và thời gian bảo quản trong tủ lạnh là khoảng 2 tuần. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Sốt bơ tỏi – sốt chấm hải sản

Tiếp tục là một công thức sốt chấm hải sản tuyệt ngon nữa – sốt chấm bơ tỏi. Đây là loại sốt chấm mang hương vị béo ngậy và rất hợp với các loại hải sản. Cùng xem công thức bên dưới nhé:

Nguyên liệu

• 1 củ hành tây nhỏ thái hạt lựu
• 6 tép tỏi băm nhỏ
• 250 gram bơ lạt
• 3 muỗng canh gia vị Old Bay
• 2 nhánh húng tây tươi hoặc 1 muỗng cà phê khô
• 1 muỗng canh ớt bột hun khói
• ½ thìa ớt bột
• Tiêu đen, muối
• 1 quả chanh
• 1 muỗng canh Đường nâu (tùy chọn)

Cách làm

• Băm nhuyễn hành và tỏi bằng tay hoặc trong máy xay thực phẩm.
• Cắt bơ thành những khối nhỏ hơn và thêm vào chảo trên lửa vừa. Khuấy cho đến khi tất cả tan chảy.
• Thêm tỏi và hành tây vào bơ tan chảy
• Nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
• Thêm vào tất cả các gia vị khô và khuấy đều.
• Vắt thêm chanh và đường nâu (nếu dùng).
• Nấu trong 5 phút cuối cùng, thỉnh thoảng khuấy.
• Phục vụ trong khi vẫn còn ấm.

Vậy là đã hoàn thành món sốt bơ tỏi chấm hải sản thơm ngậy này rồi, chúc bạn thành công với công thức này nhé.

-5 món ăn bồi bổ sức khỏe cho người mới khỏi ốm

Sốt kem hải sản

Nước sốt cay nhẹ, chỉ mất vài phút thực hiện này sẽ là công thức tuyệt vời cho món hải sản của bạn. Cùng xem nhé:

Nguyên liệu

• ⅓ chén sốt mayonnaise
• 2 muỗng canh sốt cà chua
• 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
• 2 tép tỏi
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê sốt Worrouershire
• ½ muỗng cà phê sốt nóng

Cách làm

Chuẩn bị một bát lớn, trộn các loại nguyên liệu vừa chuẩn bị, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sánh là hoàn thành món sốt chấm hải sản rất ngon mà cực kì đơn giản này.

–Lẩu tôm hùm: món hải sản ngon không thể bỏ qua khi đến với nhà hàng Chum

Sốt chấm hải sản kiểu Thái

Giống như các món ăn kiểu Thái khác, công thức sốt chấm hải sản này mang vị mặn, ngọt, chua và cay đặc trưng. Cùng xem cách làm dưới đây nhé:

Nguyên liệu

• 3 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh nước cốt chanh
• 1-1/2 muỗng canh đường (hoặc 1 muỗng canh đường thốt nốt)
• 2-3 quả ớt mắt chim
• 2-3 thìa tỏi tươi
• 2 quả ớt nhẹ hơn
• 3 nhánh rau mùi

Cách làm

• Kết hợp nước mắm, nước cốt chanh và đường trong một bát nhỏ. Khuấy đến khi đường hòa tan.
• Cho tỏi, ớt và rau mùi vào máy xay thực phẩm. Thêm chất lỏng vào hỗn hợp và trộn mọi thứ lại với nhau.
• Thêm nước sốt theo sở thích của bạn nếu nó quá đặc hoặc quá cay.

Nhà hàng Chum hy vọng những công thức sốt chấm hải sản vừa chia sẻ sẽ giúp các món hải sản của các bạn thêm hương vị và tăng phần hấp dẫn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết “Cách làm một số loại sốt chấm hải sản” của nhà hàng Chum, theo dõi tôi để biết thêm nhiều kiến thức về ẩm thực nhé.