Cách làm súp đặc Hàn Quốc

Giới thiệu về Súp Đặc Hàn Quốc

Trong hành trình khám phá nền ẩm thực Hàn Quốc, không thể bỏ qua một phần quan trọng và thú vị – Súp Đặc. Súp Đặc, loại súp đặc trưng của Hàn Quốc, không chỉ là một món ăn, mà còn là một tượng trưng của tình thân, sự ấm áp và đa dạng văn hóa nấu ăn của đất nước này. Mỗi dịp họp mặt gia đình hay bạn bè, những chiếc nồi Súp Đặc Hàn Quốc ấm nóng luôn là điểm nhấn trên bàn ăn, mang đến sự gần gũi và hạnh phúc.

Chất Riêng Của Súp Đặc

Súp Đặc không chỉ đơn thuần là một loại súp đậm đà và thơm ngon, mà còn chứa đựng những câu chuyện văn hóa và lịch sử của người Hàn. Từ thập kỷ sang thế kỷ, Súp Đặc đã thay đổi, cải tiến và phát triển thành nhiều biến thể khác nhau, từ súp đặc kimchi đậm đà cho đến súp đặc doenjang thơm ngon. Mỗi loại Súp Đặc đều có hương vị đặc trưng riêng, phản ánh môi trường, nguồn thực phẩm và khẩu vị của từng vùng miền Hàn Quốc.

Tham khảo món ngon ba chỉ nướng lu Hàn Quốc

Cách Làm Súp Đặc – Món Súp Đậm Đà Và Đa Dạng

Cách làm Súp Đặc không chỉ đơn giản mà còn phản ánh triết lý về cân bằng vị giác và sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu. Dưới đây là cách làm một số loại Súp Đặc phổ biến:

Súp Đặc Kimchi (Súp Kimchi)

Nguyên liệu

• 200g kimchi cắt khúc
• 100g thịt lợn mỡ hoặc tôm (tùy chọn)
• 1/2 củ hành tây cắt lát mỏng
• 1 củ khoai tây, cắt lát mỏng
• 2-3 củ nấm (shiitake hoặc oyster), cắt lát mỏng
• 1 muỗng canh tương đen (doenjang)
• 1 muỗng canh tương ớt (gochujang) (tùy chọn)
• 3-4 cốc nước dùng
• 1-2 lá cải thảo (kale) hoặc cải ngọt, cắt khúc
• 1-2 lá hẹ, cắt khúc

Món ngon gà nướng lu phục vụ tại nhà hàng Chum

Cách làm:

• Đun nóng một nồi nước dùng.
• Thêm kimchi và thịt lợn (hoặc tôm) vào nồi, đun sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt chín và kimchi mềm.
• Thêm hành tây, khoai tây, nấm và tương đen vào nồi. Nếu muốn món ăn cay hơn, bạn có thể thêm tương ớt.
• Đun sôi và nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và hương vị hấp dẫn.
• Trước khi tắt bếp, thêm lá cải thảo hoặc cải ngọt, lá hẹ vào nồi, khuấy đều.
• Thưởng thức súp kimchi cùng với cơm nóng.

Súp Đặc Doenjang (Súp Tương Đậu)

Nguyên liệu

• 2-3 muỗng canh tương đậu (doenjang)
• 100g thịt lợn hoặc tôm (tùy chọn)
• 1/2 củ hành tây, cắt lát mỏng
• 1 củ khoai tây, cắt lát mỏng
• 2-3 củ nấm (shiitake hoặc oyster), cắt lát mỏng
• 1-2 lá cải thảo (kale) hoặc cải ngọt, cắt khúc
• 1-2 lá hẹ, cắt khúc
• 3-4 cốc nước dùng

Món ngon lẩu tôm hùm đặc biệt tại nhà hàng Chum

Cách làm

• Trong một nồi nước dùng, đun sôi tương đậu với nước dùng khoảng 10 phút cho đến khi tương tan hoàn toàn.
• Thêm thịt lợn (hoặc tôm), hành tây, khoai tây, nấm vào nồi và đun sôi khoảng 5-7 phút.
• Thêm cải thảo hoặc cải ngọt, lá hẹ vào nồi và nấu thêm vài phút nữa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
• Trước khi tắt bếp, nêm thêm gia vị nếu cần thiết và khuấy đều.
• Súp doenjang thơm ngon và đậm đà sẵn sàng để thưởng thức.

Súp Đặc không chỉ là món ăn mà còn là một phần tinh hoa văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc. Mỗi món ăn đều thể hiện được nền văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú của đất nước xinh đẹp này. Hy vọng qua bài viết đã giúp bạn có sự hiểu biết nhất định về món súp rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc này. Theo dõi nhà hàng Hàn Quốc Chum để cập nhật các tin tức ẩm thực, cách làm các món ăn ngon và mẹo vặt nấu ăn nhé.

Món ăn truyền thống bồi bổ sức khỏe gà tần sâm tại nhà hàng Chum