Mách bạn món ba chỉ nướng bằng lò siêu ngon theo cách đơn giản nhất

Ba chỉ nướng bằng lò – Thịt ba chỉ nướng rất quen thuộc và phù hợp với không khí bàn tiệc. Nhờ vào sự phong phú của nó mà loại món ăn này cũng thường được chế biến dựa trên nhiều loại bếp khác nhau. Tuy nhiên điều kiện tốt nhất để thịt ba chỉ phát huy hết vị ngon của nó là nướng bằng lò. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng ngay sau đây nhé.

1. Những nguyên liệu cần có cho món thịt ba chỉ nướng bằng lò

Các bạn tự điều chỉnh số lượng nguyên liệu phù hợp với bữa ăn của mình nhé. Nhà hàng Hàn Quốc Chum đưa ra công thức sau áp dụng cho từ 4-5 người dùng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng bằng lò
– Thịt lợn ba chỉ : 600 gram
– Gia vị: 10ml nước mắm,
– đường : 3 thìa
– hạt nêm: hạt tiêu, dầu hào, sa tế và mật ong
– hành, tỏi, gừng, sả . Nên ưu tiên sử dụng hành khô để dễ tạo mùi hương
– Dụng cụ: lò nướng và vỉ nướng

2. Khâu ướp thịt ba chỉ chuẩn bị cho nướng.

Ướp thịt ba chỉ là khâu vô cùng quan trọng, bạn cần chú ý thực hiện đúng các bước và định lượng giữa thịt và các gia vị với nhau.
Tham khảo cách sau:

– Rửa thịt với nước sạch, cắt nhỏ thành từng miếng. Việc cắt thịt to hay nhỏ tùy vào sở thích của bạn

– Dùng thịt đã cắt ra ngâm vào với nước muối khoảng 5- 10 phút.

– Lấy thịt ra cho vào tô và rửa lại với nước sạch

– Dập nát hành, tỏi, gừng và băm thành từng miếng nhỏ sau đó trộn với 10ml nước mắm, 2 thìa mật ong.

– Lấy thịt và các gia vị đã chuẩn bị bỏ vào một tô trộn đều và để ướp tầm 1 tiếng. thịt sẽ giòn hơn nếu bạn đưa vào ướp ở tủ lạnh với nhiệt độ từ 15-20 độ

Bí quyết ướp thịt ba chỉ ở một số quốc gia châu Á khá khác với châu Âu. Bạn có thể thử ướp với nước ép hoa quả trước. Sau khi thấm đều thì thịt nướng sẽ mềm hơn. Đặc biệt khi ăn nóng có vị đặc trưng của loại nước ép bạn dùng.

3. Nướng thịt ba chỉ bằng lò là khâu trọng tâm nhất

– Để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho món ăn, bạn nên chọn một số lò nướng chất lượng cao. Một số lò nướng bạn có thể tham khảo :
Lò Nướng Bosch HBA5780B0 lò nướng đa chức năng cao cấp nhập khẩu Châu Âu , Lò nướng Bosch HBG635BB1 Dung Tích 71 Lít.

– Khác biệt giữa nướng ba chỉ bằng lò và sườn nướng than
• Hâm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút trước khi cho thịt vào. Sau khi lò đã đảm bào thì tiến hành cho thịt vào khay và đưa vào lò nướng. đẩy nắp lại cận thận và chờ trong 20 phút.

• Sau 20 phút đầu mở lò nướng ra và chuyển đổi các mặt của thịt lên xuống, đảm bảo cho cả hai mặt của thịt tiếp nhận đủ lượng nhiệt độ. Nướng tiếp 20 phút cho phần bì giòn nhất có thể.

• Cũng nên thường xuyên kiểm tra xem có bốc mùi cháy hay không, để đảm bảo an toàn nhất bạn nên thật để ý khi nướng thịt

• Như vậy tổng thời gian để nướng 1gram thịt là từ 40-45 phút. Sau khi thịt đã chín thì đưa ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào.

4. Những lưu ý quan trọng với món ba chỉ nướng bằng lò

– Lựa chọn nguyên liệu cho món ăn phải thật cận thận tỉ mỉ. Thịt ba chỉ phải tươi, có màu hồng, khi ấn vào không bị lõm không có mùi hôi thối

– Hành, tỏi phải đảm bảo chất lượng, không bị ẩm mốc. ưu tiên sử dụng hành khô và hành lá ( cây tươi) .

– Thịt ba chỉ nướng bằng lò sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với các loại rau ăn sống được như : diếp, rau thơm, rau mùi, rau cải nhỏ, dưa chuột thái nhỏ.

– Thịt sẽ đảm bảo ngon nhất khi ăn ngay khi nướng xong. Mới ra lò, thịt giòn tan và giữ nguyên vị. Cũng như mọi món nướng khác, ăn nóng đều mang đến sự đậm đà.

– Đặc biệt món ăn của bạn cũng sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức món thịt ba chỉ nướng bằng lò vào mùa đông, nhất là thời điểm tiết trời lạnh giá.

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách thức thực hiện thịt ba chỉ nướng bằng lò nướng, nhanh gọn nhất. Nhìn chung việc thực hiện một món ăn thịt ba chỉ nướng hàn quốc như trên không quá khó. Tuy nhiên để đảm bảo cho món ăn được ngon nhất bạn cần phải thật sự chú ý đến những chi tiết nhỏ trong quá trình thực hiện.

Hy vọng với bài viết hướng dẫn làm ba chỉ nướng bằng lò vừa rồi bạn đã có thể tìm ra cho mình cách thực hiện nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng đơn giản, tiện lợi, hiệu quả nhất. Nhà hàng Hàn Quốc Chum cũng có món gà nướng lu và sườn nướng lu thơm ngon dành cho bạn,  thử ngay nhé