Một số cách làm bánh tại nhà đơn giản

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tại nhà một cách đơn giản và thú vị. Việc tự tay làm bánh không chỉ mang lại niềm vui sáng tạo mà còn cho phép bạn tận hưởng hương vị tươi ngon, tự nhiên mà bạn có thể tinh chỉnh theo sở thích riêng. Không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp, chỉ cần có đôi bàn tay khéo léo và tinh thần ham thích nấu nướng, bạn hoàn toàn có thể thực hiện được những công thức bánh tuyệt vời ngay tại gian bếp nhà mình. Hãy cùng Nhà hàng Hàn Quốc Chum bắt đầu khám phá một số cách làm bánh tại nhà đơn giản này nhé

Bánh kem dâu tây

Nguyên liệu

• 180g trứng
• 90g đường
• 90g bột mì
• 25g bơ
• 200ml kem tươi
• 20ml sữa
• 30g đường
• Dâu tây

Cách thực hiện

• Bắt đầu, bạn chuẩn bị 180g trứng (tương đương 3 quả trứng lớn), 90g đường, 90g bột mì mềm và 25g bơ.
• Đặt bơ vào lò vi sóng và hâm nó trong khoảng 20-30 giây để bơ chảy ra. Sau đó, lọc bột qua rây và sẵn sàng.
• Đánh trứng trong một tô bằng máy đánh trứng cho đến khi đạt độ mềm và bọt hình thành. Tránh để đường tiếp xúc trực tiếp với lòng đỏ, vì điều này có thể làm vón cục lòng đỏ. Sau khi đánh tan lòng đỏ, thêm một ít đường và trộn đều.
• Cho nước ấm vào tô chứa trứng và tiếp tục đánh đều bằng máy.
• Tiếp theo, thêm từ từ bột mì đã rây vào tô và khuấy đều. Hãy nhớ khuấy nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí.
• Thêm bơ tan chảy vào hỗn hợp và trộn đều. Nếu bơ còn lạnh và không tan hoàn toàn, hãy thêm một chút bơ ấm. Trộn nhẹ để bọt khí không biến mất.
• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh mì đã được lót giấy da và sẵn sàng để nướng.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 25 phút (thời gian có thể thay đổi tùy theo lò nướng của bạn). Sau khi bánh nướng xong, đặt ra ngoài để nguội.
• Chuẩn bị nguyên liệu cho lớp trang trí bánh (kem tươi và dâu): Trong một tô, kết hợp 200ml kem tươi, 20ml sữa, 30g đường và dâu tây. Sử dụng máy đánh trứng để đánh đều tất cả các thành phần.
• Khi bánh đã nguội, phết một lớp kem lên bề mặt bánh, sau đó sắp xếp những lát dâu tây đã cắt lên trên. Tiếp tục phết thêm một lớp kem tươi và đặt các lát dâu tây khác lên trên. Lặp lại việc phết kem và sắp xếp dâu tây cho đến khi bánh được phủ đầy đặn.
• Xếp lớp kem, dâu và kem tươi thành 3 tầng lớp, cuối cùng trang trí bằng kem tươi và dâu tây. Bạn đã hoàn thành món bánh kem dâu tây thơm ngon và đẹp mắt.

Tham khảo món ngon ba chỉ nướng lu tại nhà hàng Hàn Quốc Chum

Bánh khoai lang trái cây

Nguyên liệu

• 125 g trứng
• 75 g đường
• 10 g siro tinh bột
• 65 g bột mì (loại bột mềm)
• 12,5 g bơ
• 1 củ khoai lang
• 200 g kem tươi
• Lượng cherry cần thiết
• 0,5 g bột nở

Món ăn truyền thống bổ dưỡng sức khỏe gà tần sâm của Hàn Quốc được phục vụ tại nhà hàng Chum

Cách làm

• Trước hết, làm nóng lò ở 180℃ và lót giấy nến vào khuôn bánh. Trong một tô, đánh tan 125g trứng, 75g đường và 10g xi-rô tinh bột. Đặt tô trên nồi hơi đôi và đun nóng. Sử dụng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp cho đến khi có màu chanh nhạt.
• Cho 12.5g bơ đã đun chảy vào một tô khác, sau đó lấy khoảng 1/10 lượng hỗn hợp từ bước 1 và trộn đều. Tiếp theo, rây 65g bột mì và 0.5g bột nở vào hỗn hợp từ bước 1, sau đó trộn nhẹ. Khi đạt được hỗn hợp mịn, thêm bơ đã trộn từ bước trước và khuấy đều. Tiếp theo, đổ hỗn hợp này vào khuôn bánh và nướng trong lò khoảng 20 phút cho đến khi bánh nguội.
• Khi bánh đã nguội, chia thành 4 phần và rây 2 phần vào bột bánh.
• Nướng khoai lang trong lò ở 200℃ trong 30 phút sau khi đã gọt vỏ. Nghiền nhuyễn khoai lang và để nguội. Trong một tô, kết hợp 20g đường và 200g kem tươi, sau đó đánh bông. Trộn kem khoai lang với khoai lang đã nghiền nhuyễn để tạo ra lớp kem khoai lang.
• Đun nóng 25g đường với 25g nước để tạo thành siro. Thoa lớp siro lên tấm bánh, sau đó thoa lớp kem khoai lang lên. Lặp lại quy trình thoa lớp tấm, siro và kem khoai lang. Cuối cùng, phủ lớp kem khoai lang lên bề mặt bánh và rắc đều một lớp bột bánh.
• Trang trí bánh bằng kem đánh bông và quả cherry để hoàn thiện món bánh khoai lang trái cây.

Món ngon gà nướng lu đặc sắc tại nhà hàng Chum

Cách làm bánh tại nhà – Bánh Sô cô la

Nguyên liệu

• 80g bột mì
• 120g đường
• 7g bột nở
• 3 quả trứng
• 200g sô cô la đen
• 120g bơ

Cách thực hiện

• Đầu tiên, đun nóng sô cô la và bơ. Đặt chúng vào một nồi đã tắt bếp và để chảo trong nồi hơi đôi để chúng tan chảy.
• Trong một bát trộn khác, kết hợp bột mì, đường và bột nở. Sử dụng máy đánh trứng để trộn đều các thành phần.
• Khi sô cô la và bơ đã tan chảy hoàn toàn, khuấy đều để đảm bảo chúng hòa quyện một cách tốt.
• Đổ hỗn hợp sô cô la và bơ tan chảy vào bát chứa bột mì và khuấy đều bằng thìa.
• Chuẩn bị khuôn bánh bằng cách trải giấy nến hoặc thoa dầu hoặc bơ lên khuôn.
• Đặt bát chứa hỗn hợp vào khuôn bánh và đặt vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 180˚C từ 25 đến 40 phút, cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp.
• Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội. Khi bánh đã nguội, rắc một lớp đường bột lên trên để hoàn thiện món bánh Sô cô la của bạn. 

Món hải sản ngon lẩu tôm hùm sẵn sàng phục vụ thực khách tại nhà hàng Chum

Trên đây chính là một số cách làm bánh tại nhà rất đơn giản mà Nhà hàng Hàn Quốc Chum muốn giới thiệu cho bạn. Hy vọng với những cách làm này bạn sẽ có những chiếc bánh ưng ý ngay tại nhà của mình.