Cách làm chân gà sốt cay phong cách Hàn Quốc

Cách làm chân gà sốt cay – Nền ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng trên toàn thế giới với sự đa dạng của món ăn và hương vị độc đáo. Trong danh sách các món ăn truyền thống của Hàn Quốc, có một món đặc biệt thu hút sự chú ý của nhiều người yêu thực phẩm cay – đó là “닭발” (dakbal), hay còn gọi là chân gà sốt cay Hàn Quốc.

Đây là một món ăn đậm đà, hấp dẫn và cay nồng, đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều nhà hàng và quán bar Hàn Quốc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cùng nhau về món chân gà sốt cay Hàn Quốc, từ lịch sử đến cách làm tại nhà để bạn có thể thưởng thức món ngon này mà không cần phải đến Hàn Quốc.

Lịch Sử và Xuất Xứ

Chân gà sốt cay Hàn Quốc không chỉ đơn giản là một món ăn mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực nước này. Món ăn này có nguồn gốc từ thời kỳ sau Chiến tranh Triều Tiên, khi người dân Hàn Quốc phải tận dụng mọi phần của gà để cải thiện cuộc sống sau thời kỳ khó khăn.

Ban đầu, chân gà thường bị bỏ đi hoặc dùng để nấu nước dùng. Tuy nhiên, người dân đã tìm ra cách biến chân gà thành một món ăn thú vị bằng cách ướp chúng với gia vị và sốt cay. Từ đó, chân gà sốt cay đã trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích ở Hàn Quốc.

Cách làm chân gà sốt cay Hàn Quốc

Nguyên Liệu Chính

Trước khi bắt tay vào việc làm món chân gà sốt cay, hãy kiểm tra danh sách các nguyên liệu sau đây:

• Chân Gà: Đây là thành phần chính của món ăn. Bạn có thể mua chân gà đã làm sạch tại cửa hàng thực phẩm hoặc chế biến chúng từ gà tươi.
• Gia Vị: Món chân gà sốt cay Hàn Quốc thường ướp bằng các gia vị như tiêu, ớt bột, tỏi băm nhỏ, đường, muối và dầu ăn.
• Sốt Cà Chua: Sốt cà chua sẽ là thành phần cơ bản của sốt cay.
• Gia Vị Đặc Biệt: Để tạo ra hương vị độc đáo, bạn cần thêm một số gia vị đặc biệt như nước mắm, nước tương, nước cốt chanh, và tương ớt.
• Rau Sống: Một số loại rau sạch như cà chua, cà tím, ớt xanh, và rau sống như giấm, cà rốt, và hành lá sẽ được sử dụng để trang trí món ăn và làm nguội vị cay.

Tham khảo món ngon ba chỉ nướng lu tại nhà hàng Chum

Thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu làm món chân gà sốt cay Hàn Quốc theo các bước sau:

Bước 1: Làm Sạch Chân Gà

Rửa sạch chân gà trong nước lạnh và sau đó ngâm chúng trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi tanh và tạo độ giòn.

Tham khảo món ngon gà nướng lu tại nhà hàng Chum

Bước 2: Luộc Chân Gà

Sau khi chân gà đã ngâm đủ thời gian, hâm nóng nước và đun chân gà trong nước sôi khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi chúng có màu trắng. Điều này giúp loại bỏ các tạp chất và tạo độ giòn cho chân gà.

Bước 3: Làm Sốt Cay

Trong một nồi nhỏ, hâm nóng dầu ăn và đun nóng tỏi băm nhỏ cho đến khi thơm. Sau đó, thêm sốt cà chua, tiêu, đường, muối, và các gia vị khác. Đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại và có hương vị đậm đà.

Món ngon lẩu tôm hùm tại nhà hàng Chum

Bước 4: Ướp Chân Gà

Khi chân gà đã luộc và ráo nước, bạn hòa trộn chúng với sốt cay bạn vừa nấu trong bước 3. Hãy để chân gà ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút để hương vị được hòa quyện.

Trên đây chính là cách làm chân gà sốt cay Hàn Quốc mà nhà hàng Chum gửi đến bạn. Mong rằng đó chính là những gì bạn cần tìm kiếm về cách làm chân gà sốt cay Hàn Quốc này. Theo dõi nhà hàng Hàn Quốc Chum để biết thêm nhiều kiến thức về ẩm thực, văn hóa Hàn Quốc và Việt Nam.

Món ăn bồi bổ sức khỏe gà tần sâm Hàn Quốc được phục vụ tại nhà hàng Chum