Cách làm lẩu đậu phụ Hàn Quốc cực ngon ngay tại nhà

Lẩu đậu phụ Hàn Quốc là món ăn rất được ưa chuộng tại xứ sở kim chi vào mùa đông lạnh giá. Nồi lẩu nghi ngút khói nóng hổi, đậu thanh mát cùng các nguyên liệu khác tạo nên một hương vị tuyệt vời vào những ngày lạnh giá. Tuy nhiên không chỉ mùa đông mà bất cứ mùa nào trong năm cũng có thể thưởng thức món lẩu đậu phụ Hàn Quốc tuyệt ngon này. Hôm nay hãy cùng vào bếp với nhà hàng Chum để làm món lẩu đậu phụ Hàn Quốc này nhé.

Lẩu đậu phụ Hàn Quốc

Với cách kết hợp nguyên liệu tài tình của mình, món lẩu đậu phụ này của người Hàn Quốc tuy không có thịt, cá hay các loại thực phẩm giàu đạm nhưng vẫn cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng. Nhiều nhất thì vẫn là chất xơ và vitamin từ các loại rau. Cảm giác thanh mát từ đậu phụ và rau sẽ giúp giảm được cái nóng của bột ớt cũng như nước lẩu sôi xình xịch.

Đây là loại lẩu thích hợp với những ai ăn chay hoặc đang trong chế độ giảm cân vì thành phần hoàn toàn không có thịt, cá, chất đạm hay chất béo. Nếu gia đình bạn không thích ăn cay thì có thể bỏ bột ớt, hương vị của nồi lẩu vẫn sẽ được giữ nguyên.

Cách làm lẩu đậu phụ Hàn Quốc

Nguyên liệu

Đậu hũ: Tùy vào số lượng ăn của gia đình bạn mà bạn có thể mua cho phù hợp.

Nấm sò vua: 1 cái

Nấm đông cô: 3-4 cái

Bí đao: 1/2 quả

Hành tây: 1/3 củ

Hành lá

Ớt xiêm dương: 1 quả

Ớt đỏ: 1 quả

Canh tảo bẹ cá cơm: 4-5 bát

–Gà tần sâm: món ăn bồi bổ dinh dưỡng và được ưa thích số 1 Hàn Quốc

Nước sốt

Bột ớt: 2 thìa phở

Tôm muối: 2 thìa phở

Tỏi băm nhỏ: 1 củ

Canh tảo bẹ cá cơm: 4 bát

Nấu món lẩu đậu phụ

• Đun sôi nước dùng cá cơm và tảo bẹ để cho vào nồi lẩu đậu hũ: chuẩn bị khoảng 6 bát. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, 3-4 cái nấm hương, 1 nấm sò, hành tây, bí xanh, hành lá. Chuẩn bị ớt đỏ và ớt Cheongyang bằng cách cắt chúng thành miếng vừa ăn.
  (Có những nguyên liệu bạn muốn thêm riêng, vì vậy hãy trộn chúng lại với nhau. Bạn cũng có thể thêm nấm, chẳng hạn như nấm sò và nấm kim châm.)
• Trong một bát, thêm 2 bột ớt đỏ, 2 tôm muối, 1 tỏi băm nhỏ, 4 nước luộc cá cơm tảo bẹ và trộn đều để làm nước sốt.
• Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi lẩu.
• Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên và đổ 4-5 chén nước dùng tảo bẹ cá cơm.
• Đun sôi nó trong khoảng 15 đến 20 phút. Kiểm tra gia vị và thêm muối nếu nó không đủ, và bạn có thể thêm bột tiêu theo khẩu vị của bạn. Cho ngải cứu vào là đã hoàn thành món lẩu đậu phụ Hàn Quốc.

Giờ thì trình bày và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi. Món lẩu đậu phụ này hoàn toàn có thể dùng với cơm nóng rất ngon. Trong tiết trời lạnh giá hay muốn quây quần bên gia đình mà có một nồi lẩu đậu phụ Hàn Quốc thanh mát nóng hổi này thì cả nhà sẽ bất ngờ về tài nấu nướng của bạn đấy. Cùng theo dõi nhà hàng Hàn Quốc Chum để biết nhiều công thức nấu ăn hơn cũng như tìm hiểu về ẩm thực của xứ sở kim chi nhé.

-Ngoài lẩu đậu phụ Hàn Quốc, lẩu tôm hùm là món được yêu thích tại nhà hàng Chum