Gà hầm sâm thuốc bắc bằng nồi áp suất và một số cách mới lạ giúp gà của bạn bớt ngán

Gà hầm sâm thuốc bắc không còn là cái tên xa lạ với tất cả mọi người. Món ăn bổ dưỡng, nhiều năng lượng, tốt cho tất cả lứa tuổi mà lại dễ ăn, dễ làm. Bình thường thì cách bạn sử dụng gà hầm sâm thuốc bắc như thế nào? Hôm nay, nhà hàng Hàn Quốc sẽ mách bạn cách nấu gà hầm sâm thuốc bắc bằng nồi áp suất thế nào cho đúng và thêm một số cách mới lạ giúp cho món gà của bạn bớt ngán nhé. Cùng tìm hiểu luôn nào!

Gà hầm sâm thuốc bắc bằng nồi áp suất

Ưu điểm của nấu gà hầm sâm thuốc bắc bằng nồi áp suất đó chính là sẽ tiết kiệm được thời gian nấu hơn khá nhiều so với cách làm gà hầm sâm thuốc bắc truyền thống. Nguyên liệu và cách làm thì vẫn không có gì thay đổi nhiều. Nhưng hương vị đặc trưng của gà hầm thì vẫn còn được giữ nguyên.

Nguyên liệu

Gà tơ: 1 con
Gạo nếp: 50g
Nhân sâm khô: 1 củ
Táo tàu: 2 quả
Bạch quả: 2 hạt
Hạt dẻ to: 1 quả

Nước dùng gà tần sâm thuốc bắc

Nước lọc: 2 lít
Cam thảo: 5g
Hoàng kỳ: 5g
Gừng: 10g
Tỏi: 5-7 nhánh
Củ cải: 100g
Hành hoa, muối và tiêu

Sơ chế nguyên liệu

-Vo gạo nếp, ngâm gạo khoảng 2 tiếng cho nở rồi vớt ra để ráo và xóc vài hạt muối
-Gà bóc sạch mỡ, cắt bỏ phao câu, xát muối rồi rửa sạch, để ráo
-Các nguyên liệu còn lại rửa sạch để ráo

Nấu gà hầm sâm thuốc bắc bằng nồi áp suất

Bước 1: nhồi củ sâm, gạo nếp, táo tàu, bạch quả và hạt dẻ vào bụng gà. Nhồi chặt tay để nguyên liệu không rơi ra ngoài, dùng kim chỉ khâu phần bụng khi mổ gà lại để nguyên liệu không rơi ra ngoài trong quá trình hầm gà.

Bước 2: Cho nước lọc vào nồi, cam thảo, hoàng kỳ, gừng, hành, củ cải cho vào túi lưới sạch, tỏi cho thẳng vào nước dùng không cần vớt. Cho gà vào đã nhồi nguyên liệu vào nồi.

Bước 3: đậy nắp và khóa nắp nồi áp suất theo hướng dẫn ở nồi của bạn. Đối với gà lớn thì các bạn nấu ở áp suất cao khoảng 45 phút, 20 phút là thời gian dành cho gà cỡ nhỏ. Khi vừa hết thời gian thì bạn để xả áp suất tự nhiên trong 10 phút, sau đó tắt bếp và xả hết hơi còn alji trong nồi.

Bước 4: vớt gà ra bát lớn, để bụng gà ngửa lên trên và rắc thêm hành lá. Chan nước dùng và thưởng thức

Vài yêu cầu nho nhỏ về gà hầm sâm thuốc bắc

Gà khi nấu chín phải có mùi vị thơm nhẹ của các nguyên liệu nấu cùng gà
Gạo nếp phải ngâm để đạt đủ độ chín, độ nở và độ mềm khi gầm cùng gà
Có thể ăn cùng kimchi để thêm hương vị cho món ăn

Một số cách mới lạ giúp gà của bạn bớt ngán

Salad gà

Nếu bạn đã quá ngấy với các món gà ngập dầu mỡ như gà chiên, gà rán và cũng không còn thấy hứng thú với món gà luộc thì đây chính là lựa chọn dành cho bạn. Một món ăn đơn giản, dễ làm, giải nhiệt cho mùa hè mà nhà hàng Hàn Quốc cũng đã từng giới thiệu cho các bạn trong bài Cách làm salad gà Hàn Quốc cho mùa hè nóng nực rồi đấy. Cùng tìm hiểu để thay đổi thực đơn với món gà của bạn nhé.

Buger gà

Bánh mì kẹp thịt nay được thay đổi thành bánh mì kẹp gà, thật mới lạ phải không nào. Nguyên liệu thì chỉ cần thịt gà xay, trộn với hạt tiêu cùng gia vị, nướng để hạn chế dầu mỡ. Được kẹp trong những miếng bánh cùng rau xà lách, cà chua và phomai nếu bạn thích. Sốt ăn kèm có thể là sốt mayonaise hoặc tùy theo sở thích mà bạn chọn. Vậy là đã có món bánh mì kẹp gà hoàn toàn mới lạ rồi

Đùi gà kho tộ

Một món ăn cực kì đưa cơm mà bạn không thể bỏ qua. Đùi gà mua về các bạn rửa sạch, ướp cùng hành tỏi băm, hạt tiêu và gia vị. Đảo thịt gà trong nồi cho săn lại rồi thêm coca và một chút rượu nấu cho sấp mặt thịt, kho nhỏ lửa tới khi sệt nước lại là đã có món gà kho cực ngon cho bữa cơm hàng ngày rồi các bạn nhé.

Ẩm thực luôn rất đa dạng và phong phú, mỗi cách bạn nấu và thưởng thức món ăn đều tạo nên hương vị riêng cho nó. Qua mỗi bài viết của mình nhà hàng Hàn Quốc mong rằng sẽ luôn mang lại cho bạn những kiến thức và trải nghiệm mới trong quá trình ẩm thực của các bạn. Sau khi kết thúc một ngày làm việc mệt mỏi, hãy mua nguyên liệu về và chuẩn bị món gà hầm sâm thuốc bắc bằng nồi áp suất rất nhanh và đơn giản này cho cả gia đình bạn nhé. Chúc bạn thành công!